לחם שיפון עגול, אפוי בשיטה מסורתית כפי שהיה נהוג לאפות פעם.
הלחם עשוי מגרגירי הדגן שיפון, הנטחנים בשלמותם עם הקליפה ולכן הוא מהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים, חלבון, ברזל, אבץ, סלניום וחומצה פולית. השיפון מצטיין באינדקס גליקמי מבין הנמוכים שבדגנים ולכן הוא מומלץ לחולי סכרת ובעלי מחלות כרוניות.